Film - Opowieść o pięknym kraju
- autor : AKoN UJ
16/11/2009 @ 10:25
Czlonek AKoN UJ - najlepszy student zagraniczny w Polsce!
- autor : AKoN UJ
10/11/2009 @ 20:08
Do Polski na studia przyjeżdża coraz więcej młodzieży z zagranicy, stając się ważną częścią studenckiego życia w naszym kraju. Grupa ta liczy już ponad 16 tys. studentów. Dlatego po raz pierwszy Fundacja Edukacyjna Perspektywy, przy wsparciu Ministerstwa Nauki i Szkolnictwa Wyższego, zorganizowała konkurs InterSTUDENT na najlepszego studenta zagranicznego w Polsce.
Zwycięzcami I edycji konkursu InterSTUDENT 2009 zostali:
Siarhei Samuseu z Białorusi, student International Business Economis w Wyższej Szkoły Handlu i Prawa im. Ryszarda Łazarskiego w Warszawie (zwycięzca w grupie studiów licencjackich).
Agnieszka Maceikianec z Litwy, studentka socjologii na Uniwersytecie Warszawskim (zwycięzca w grupie studiów magisterskich).
Katarzyna Siuda z Kanady, doktorantka Uniwersytetu Medycznego w Poznaniu (zwycięzca w grupie studiów doktorskich).
Nagrodę specjalną Przewodniczącego Parlamentu Studentów RP oraz Prezesa Fundacji Edukacyjnej Perspektywy otrzymał Errol Muzawazi z Zimbabwe, student prawa Uniwersytetu Jagiellońskiego.
Oficjalne ogłoszenie wyników odbędzie się podczas Gali Nagród Środowiska Studenckiego ProSTUDENT organizowanej w dniu 7 listopada br. w Warszawie.
Konkurs obejmował wszystkich studentów zagranicznych w polskich uczelniach, którzy swoją działalnością wzbogacają środowisko akademickie i budują pomosty między kulturami.
Warunkiem zgłoszenia kandydata do konkursu była jego aktywność w lokalnym środowisku studenckim: kulturalna, społeczna, ekologiczna i sportowa; działania na rzecz wielokulturowości oraz dobre wyniki w nauce. Wyboru laureatów dokonała Kapituła Konkursu InterSTUDENT w składzie: Waldemar Siwiński, prezes Fundacji Edukacyjnej „Perspektywy” – przewodniczący Kapituły, Jan Sadlak, prorektor ds. współpracy międzynarodowej Szkoły Wyższej Psychologii Społecznej, Margulan Baimukhan, radca-minister Ambasady Kazachstanu w Polsce, Bartłomiej Banaszak, przewodniczący Parlamentu Studentów RP, Piotr Koza, przewodniczący Krajowej Reprezentacji Doktorantów.
Wieczór z Kama Sywora Kamanda
- autor : AKoN UJ
10/11/2009 @ 17:51
Afryka zaklęta w baśni wieczór z Kama Sywora Kamanda autorem zbioru Baśni afrykańskich „Czarownica Nanga”
W sobote 7 listopada w Księgarni Massolit odbyło się spotkanie autorskie Kama Sywora Kamanda promujące książkę „Czarownica Nanga. Baśnie Afrykańskie”
Na wstępie uczestnicy spotkania rytmicznymi dźwiękami bębna zostali wprowadzeni przez Marcina Urzędowskiego w klimat afrykański. Następnie Filip Kitundu – przewodniczący Afrykańskiego Koła Naukowego przedstawił zaproszonego autora oraz innych gości.
Kama Sywora Kamanda jest kongijskim pisarzem o pochodzeniu egipskim, który specjalizuje się także w dziennikarstwie, politologii i prawie. Zajmuje się również krytyką literacką i jest znanym komentatorem politycznych wydarzeń w Afryce.
Po krótkim wstępie Filip Kitundu, przy nieocenionej pomocy tłumacza przeprowadził wywiad z panem Kamandą. Pisarz odpowiadał chętnie, z zaangażowaniem na wszystkie pytania, zachęcając również zgromadzonych uczestników do ich zadawania, wprowadzając przyjazną atmosferę, pozbawioną krepującego dystansu.
Tematem przewodnim zostały baśnie afrykańskie. Jednym z celów dla których pisarz zdecydował się je opublikować Baśnie Afrykańskie jest przybliżenie piękna, bogactwa i różnorodności kontynentu. Baśnie powstały na podstawie opowieści zasłyszanych w dzieciństwie, ale głównie opierają się na samodzielnej twórczości pana Kamady i w jego własnej opinii chciałby zostać identyfikowany jako jedyny autor baśni na wzór Andersena.
Według autora w baśniach zostało zawarte „serce Afryki” czyli wszystko to, co się wiąże z tradycją i mentalnością afrykańską. Stwierdził także, że pasja, zafascynowanie Afryką jest uniwersalne. Zachęcił wszystkich do głębszego poznania i eksplorowania tego kontynentu.
W trakcie spotkania, pan Kamada poruszył bolesny temat kolonializmu i utraty tożsamości przez Afrykańczyków, a także przedstawił kontrowersyjną dla Europejczyków hipotezę dotyczącą pochodzenia egipskiej dynastii faraonów.
Wieczorek autorski zakończył się zaserwowaniem wszystkim gościom lampki czerwonego wina południowoafrykańskiego.
Wstęp do języka suahili – warsztaty cz. 1
- autor : Dagmara Szewc
10/11/2009 @ 17:31
W czwartkowy wieczór, w zacisznej sali na ulicy Grodzkiej 52, o godzinie 19:30 zebrali się członkowie Afrykańskiego Koła Naukowego UJ, podróżnicy oraz pasjonaci Afryki. W tym roku Koło przygotowało coś wyjątkowego – Warsztaty SUAHILI. Każdy obecny tego wieczoru brał udział w pierwszym z 12-tu spotkań poświeconych nauce jednego z języków Afryki, suahili. Spotkanie poprowadził kolega Filip Kitundu, którego korzenie sięgają samej Tanzanii.
Suahili to język należący do rodziny bantu, posługuje się nim około 50 mln ludzi. Składa się z kilkunastu dialektów. W wielu wyrazach można zaobserwować naleciałości innych języków: niemieckiego, angielskiego, czy też arabskiego. Używany w Afryce Środkowej i Wschodniej (Kenia, Tanzania, w mniejszej ilości w Kongo, czy też Ugandzie).
Uczestnicy wieczoru mogli zapoznać się z historią suahili, jej rozwojem i zasięgiem geograficznym. Poznali kilkanaście słów i zwrotów, np.: Jak się masz? (Hujambo?), W porządku (Sijambo), Jak minęła podróż? (Habari za safari?), oraz wielu innych. Każdy skrzętnie notował, gdy Filip zaczął wprowadzać w elementy gramatyki i tłumaczyć zasady fonetyczne. O dziwo, niektóre wyrazy okazały się łatwiejsze w piśmie niż w mowie i z pewnością trzeba będzie poćwiczyć język, żeby poprawnie powiedzieć: ngombe (krowa), czy też nganganiya (trzymać się kurczowo czegoś).
Na kolejnych warsztatach planowane jest dalsze zgłębianie tego niezwykle ciekawego i barwnego języka, poznawanie nowych słów oraz zwrotów. Pod koniec kursu z pewnością nie jeden będzie mógł porozmawiać z mieszkańcami południowo-wschodniej Afryki.
Afrykańskie Koło serdecznie zaprasza wszystkich chętnych i ciekawych świata na następne listopadowe Warsztaty SUAHILI.
Afrykańskie Koło Naukowe UJ wraz ze Stowarzyszeniem Entuzjastów Yerba Mate, które reprezentował Bartłomiej Chodyń, zorganizowało warsztat parzenia herbaty afrykańskiej. Odbył się on 28 października w Cafe Obieżyświat.
Przewodniczący Koła, Filip Kitundu przywitał wszystkich uczestników, a następnie „dowodzenie” nad spotkaniem przejął Prezes Stowarzyszenia tego stowarzyszenia.
Bartek przybliżył nam podstawowe informacje o pochodzeniu herbaty, warunkach uprawy, składzie chemicznym oraz wartościach odżywczych.
Oto kilka ciekawostek o herbacie:
Według legendy napój herbaciany został odkryty przypadkiem. Pewnego dnia cesarz Chin odpoczywał w cieniu drzewa herbacianego popijając gorącą, przegotowaną wodę.
Nagle jeden z listków drzewa oderwał się i wpadł do wody. Wtedy zaparzyła się po raz pierwszy herbata. Cesarz tak zasmakował w nieznanym dotąd napoju, że postanowił go rozsławić.
Do dzisiaj Chiny są jednym z głównych producentów herbaty i jak głosi przysłowie „tyle jest rodzajów herbaty, ilu żyje Chińczyków na świecie”. Ale jak się okazało, Azja nie jest jedynym miejscem, w którym uprawia się tą roślinę.
Uczestnicy spotkania poznali odmiany herbaty, które uprawia się w Afryce, np. jak sławny kenijski Rooibos, honeybush, czy bogaty w witaminę C i wspaniale gaszący pragnienie- hibiskus.
Po interesującym wykładzie nastąpił rytuał parzenia herbaty marokańskiej. Została zaserwowana uczestnikom w tradycyjnych szklankach wraz z tzw. „turbanem” (czyli pianką na powierzchni napoju).
„Turban” - według zwyczajów marokańskich - oznacza, że gospodarz darzy szacunkiem swojego gościa.
W trakcie spotkania uczestnicy zadawali wiele pytań, na które uzyskiwali wyczerpujące, a czasem zaskakujące odpowiedzi. Bartek obalił kilka mitów dotyczących parzenia herbaty m.in. jak się okazało herbata parzona krótko 1-2 minuty działa pobudzająco, natomiast po dłuższym parzeniu uzyskujemy efekt rozluźniający.
Spotkanie zakończyło się rozdaniem dyplomów uczestnictwa w warsztatach, po czym Bartek zobowiązał uczestników do propagowania wiedzy o herbacie we własnych kręgach towarzyskich.
Afryka zaklęta w baśni
- autor : AKoN UJ
03/11/2009 @ 14:10
Afryka zaklęta w baśni
wieczór
z Kama Sywora Kamanda
autorem zbioru Baśni afrykańskich
„Czarownica Nanga”
Książka wydana w ostatnich dniach w Polsce
nakładem wydawnictwa Media Rodzina
zapraszają
Wydawnictwo Media Rodzina, Afrykańskie Koło Naukowe UJ oraz Massolit Book & Cafe
Zapraszamy w sobotę 7 listopada o godz. 19.00 do księgarni Massolit przy ul. Felicjanek 4 w Krakowie.
W baśniowy afrykański klimat wprowadzą nas: tradycyjna muzyka afrykańska (na żywo) oraz lampka południowoafrykańskiego wina.
Kama Sywor Kamanda (ur. 11 listopada 1952 w Luebo, Demokratyczna Republika Konga) - kongijski pisarz, poeta, gawędziarz i dramaturg, posiadający egipskie korzenie.
Po studiach filologicznych kontynuował naukę w Europie i w Afryce na dziennikarstwie, politologii i prawie. Dziś jest zapraszany z wykładami na uniwersytety na całym świecie. Jest także autorem krytyk z dziedziny kultury i polityki.
Jako gawędziarz, poeta i powieściopisarz Kamanda jest autorem licznych dzieł literackich znanych na całym świecie. Od czasu publikacji w 1967 jego Contes des veillées africaines (Opowieści z afrykańskich wieczornic) napisał około dwudziestu książek zawierających tysiąc wierszy i setki opowieści. Jego dorobek literacki obejmuje także kilka powieści.
Jako gawędziarz jest znany dzięki opowieściom literackim inspirowanym jednocześnie jego osobistymi doświadczeniami, wyobraźnią oraz tradycjami i rzeczywistością czarnego kontynentu. Te opowiadania są naznaczone kulturą i cywilizacją wszystkich afrykańskich krain. Jako poeta Kamanda odświeżył i nadał wagę współczesnej poezji dzięki bogactwu swego języka i mistrzowskim metaforom. Krytyka i kilku najlepszych poetów jego czasów, jak Mario Luzi czy Léopold Sédar Senghor, podkreśla siłę jego wierszy i bogactwo ich obrazowania.
Jako powieściopisarz Kamanda nie poprzestał na noszeniu w sobie Afryki i jej marzeń. Jego książki ukazują człowieka walczącego z władzami totalitarnymi, ale również wspólnika mężczyzn i kobiet w ciszy walczących o respektowanie ich praw i możliwość życia dla siebie i swoich dzieci. Jako pisarz zaangażowany jest zwykle nazywany duszą zagubioną pomiędzy marzeniami i iluzjami, radościami i troskami afrykańskiego świata.
Mabanckou w Warszawie i w Krakowie
- autor : Karakter
11/09/2009 @ 13:15
Wydawnictwo Karakter zaprasza na dwa spotkania z autorem "Kielonka", Alainem Mabanckou z okazji polskiej premiery jego najnowszej książki - "African Psycho".
Rozmowę z autorem poprowadzą Remigiusz Grzela (Warszawa) i Wojciech Bonowicz (Kraków). W rozmowie o literaturze w Afryce być może wyjaśni się kwestia imienia żyjącego na poziomie Kazimierza ("Kielonek"), niewykluczone również, że dowiemy się, czy legendarny morderca Angoualima, który potrafił przeobrazić się w kobietę, dziecko lub paczkę ("African Psycho") istniał naprawdę.
O "African Psycho":
Grégoire nie wyróżnia się niczym szczególnym poza kanciastym łbem i wielkimi dłońmi. Mieszka sam, pracuje w warsztacie samochodowym. Ma jednak skryte marzenie - chciałby stać się prawdziwym zbrodniarzem, jak jego wielki idol, Angoualima, słynny seryjny zabójca. Grégoire często odwiedza jego grób na cmentarzu Zmarłych-którzy-nie-mają-prawa-do-snu i wsłuchuje się w zalecenia mistrza. Jednak zabijanie to nie kino ani literatura. Nie każdy to potrafi.
O autorze:
W prozie Mabanckou widać fascynację bohaterami z drugiego szeregu - na pozór nieciekawymi, żyjącymi gdzieś na marginesie wielkich wydarzeń i wielkiego świata. Szemrani pijaczkowie, podstarzałe prostytutki, życiowe niedorajdy, niedoszli złoczyńcy - to im najchętniej udziela głosu. „Kiedy jestem w kinie najbardziej ciekawią mnie właśnie te drugoplanowe postaci. Myślę, że to właśnie jest prawdziwe życie. Lubię te pokiereszowane ludzkie historie. Mam o nich więcej do powiedzenia. Wydaje mi się, że za tą marginalizacją kryje się radość życia. Oto, czego w nich szukam: przebłysku radości".
Warszawa; 14 września 2009, 19:00 - 21:00; Miejsce: Redakcja "Gazety Wyborczej"; Ulica: Czerska 8/10, wejście od ul. Czerniakowskiej.
Kraków; 16 września 2009, 19:00 - 21:00. Miejsce: Klub "Lokator"; Ulica: Krakowska 27.
Pustynne Miraże 2009
- autor : Polska Sahara 21/07/2009 @ 13:31
Pustynne Miraże 2009
Latające talerze nad Pustynią Błędowską
Tegoroczne Miraże to wiele nowych atrakcji. Organizowany po raz pierwszy w Europie na pustyni turniej frisbee ultimate w międzynarodowej obsadzie, autonomiczny projekt „Magiczna Afryka” z namiotem szamana, rzeźbami duchów przodków i rycinami kobiet Afryki, warsztaty taneczne afrodance, inspirowane baśniami i bajkami afrykańskimi oraz indiańskimi warsztaty plastyczne rzeźbienia w glinie, malowania kolorowanym piaskiem na drewnie i szkle, niecodzienna msza święta koncelebrowana w języku polskim oraz kilku narzeczach plemion Republiki Konga, rytmiczna muzyka pustynnych rejonów Afryki, Azji, Ameryki Południowej i Europy w wykonaniu zespołów krajowych i gości z Czech, rozwiązywanie piramidalnego problemu zaśmiecania świata, inauguracyjny „Marsz na pustynię!” <<<<< więcej informacji >>>>>
Rozstaje Festiwal
- autor : AKoN UJ
19/07/2009 @ 23:34
Rynek Główny, 24 lipca (piątek), godz. 20.30 / wstęp wolny
W tym międzykulturowym dialogu, uczestniczą jamajscy rastamani i tatrzańscy górale – legendarna gwiazda jamajskiego roots reggae oraz Trebunie-Tutki – zespół, który przeszedł ewolucję od kapeli góralskiej po grupę koncertującą i docenianą na największych festiwalach muzyki świata w całej Europie, Azji i Ameryce Północnej.
Trebunie-Tutki od lat są uznawani za ambasadorów polskiej kultury i inicjatorów jednego z najciekawszych zjawisk artystycznych powstałych na styku gatunków muzycznych. <<<<< więcej informacji >>>>>
Pragniemy poinformować wszystkich, którzy wnieśli opłaty za publikacje pokonferencyjną
pt. Konferencja naukowa na rzecz Afryki, maj 2008 r.
, zę publikacja jest już do odbioru!
Dla pozostałych osób zainteresowanych publikacja jest do nabycia w kwocie 50zł, a dla członków koła z 50% zniżką.
kontakt: akon.uj@gmail.com tel.505380877
RADIO AFRYKA
- autor : Africa2010
11/06/2009 @ 10:50
Czy chciałbyś być prezenterem radiowym w nowej radiostacji studenckiej?
Pomyśl o przyłączneiu do RADIO AFRYKA!
Wszystkich zainteresowanych prosimy o kontakt z Errolem Tapiwa Muzawazi errol.muzawazi@uj.edu.pl lub 505 380 877.
Od maja 2004 roku, Polska stała się Członkiem Unii Europejskiej, co uczyniło ją partnerem Afryki poprzez programy współpracy Unii Afrykańsko-Europejskiej, jak na przykład Strategiczne Partnerstwo Afryka- Unia Europejska, które zostało przyjęte na II Szczycie Unii Europejskiej i Afryki (Lizbona, 8-9.12.2007r.).
Radio Afryka jest internetową rozgłośnią radiową transmitującą wiadomości, informacje, muzykę, debaty i programy edukacyjne o Afryce w Polsce. Takie transmisje są inicjatywami będącymi odpowiedzią na stale rosnące kontakty pomiędzy Polską i Afryką, dlatego też wymagają przekazu stałych i bieżących informacji.
Poprzez różnorodny skład programu, Radio Afryka ma na celu promować polsko - afrykański dialog i świadomość wśród polskiej społeczności o afrykańskiej kulturze oraz zagadnieniach społecznych. Media, takie jak radio, robią to na żywo i w sprawdzony sposób.
W Polsce brak jest dynamicznego medium – radio, poprzez które społeczeństwo może być minimalnie informowane, w spójny i logiczny sposób, o bieżących wydarzeniach, jakie mają miejsce w Afryce. A zatem potrzebna jest taka inicjatywa. Brak informacji rodzi bowiem ignorancję i utrzymuje powstałe stereotypy.
Radio Afryka to studencka inicjatywa, a zatem głównie skierowana jest do młodych ludzi, którzy sami będą dorastać w lepiej poinformowanej przyszłości.
Rozpoczęcie nadawania programu radiowego nastąpi w pazdzierniku 2009r. w Krakowie. Stacja będzie transmitowana przez 3 godziny każdego dnia od poniedziałku do piątku, pomiędzy 18:00 a 21:00.
Rekrutacja na wolontariat
- autor : AKoN UJ
09/06/2009 @ 16:09
AIESEC organizuje wyjazdy na WOLONATRIAT za granicę w tym do Afryki dla studentów uczelni krakowskich.
APLIKACJE NALEŻY WYSŁAĆ NA ADRES: praktyki2009@gmail.com
WSZELKIE PYTANIA PROSIMY KIEROWAĆ NA ADRES: Rekrutacja.pytania@gmail.com lub do biura AIESEC -> Uniwersytet Ekonomiczny, Pawilon Sportowy, pokój 228 i 229
Tadeusza Kościuszki w Ghanie
- autor : Afryka2010
03/06/2009 @ 09:41
Upamiętniająca Tablica Kamienna ku czci Generała Tadeusza Kościuszki w Ghanie
Wielka Afrykańska Wyprawa 2010 ogłasza, iż poszukuje osoby, zainteresowanej administrowaniem jednego z projektów ekspedycji, jakim jestProgram, dotyczący powstania Tablicy Upamiętniającej w Ghanie ku czci Tadeusza Kościuszki. <<<< czytaj dalej >>>>
RYTMY AFRYKI
- autor : Marek Górka
29/05/2009 @ 09:52
w imieniu Śródmiejskiego Ośrodka Kultury zapraszamy na koncert
RYTMY AFRYKI.
SŁOŃCE ZACHODZI I TYLKO ODGŁOSY BEBNÓW.....
w wykonaniu Marcina Urzędowskiego & TAMTAMITUTU
2 VI 2009, g. 19:00
Śródmiejski Ośrodek Kultury, Kraków, ul. Mikołajska 2
wstęp wolny!
Marcin Urzędowski, miłośnik kultur pierwotnych, zwłaszcza kultur ludów Mande Afryki Zachodniej. Muzyk uprawiający muzykę perkusyjną, twórca licznych inicjatyw pro afrykańskich. Od 7 lat propaguje w Polsce mało znane aspekty kulturowo-historyczne afrykańskiej muzyki perkusyjnej. Nie ogranicza się jednak tylko do najbardziej znanego nośnika owej kultury, jakim jest Djembe. Choć to jego ulubiony, to gra także na licznych instrumentach afro-kubańskich, brazylijskich, a także na skonstruowanych przez siebie instrumentach. Jest fascynatem różnorodnych kultur perkusyjnych, których umiejętne zestawienie ze sobą, daje jego osobisty obraz bębniarza. W swej pracy z muzyką, odwołuje się do twórczych poszukiwań z zakresu muzykoterapii, teatru, różnorodnych działań plastycznych. Liczne warsztaty, które organizuje głównie z udziałem dzieci, to mieszanka rytmu, koloru, tańca, oraz różnorakich form z pogranicza happeningu i teatru ulicznego. Współtworzy Teatr Wjazdowa, założyciel grupy taneczno perkusyjnej Tamtamitutu, będącej połączeniem teatru perkusyjnego, tańca afro-orientalnego, i bodypainting. Muzyk sesyjny, na stałe współpracujący z licznymi zespołami z pogranicza Etno jazzu, latino i samby.
w Klubie akademickim Ryba Babel (ul. Piastowska 47) odbędzie się
nasze ostatnie spotkanie - podsumowanie roku akademickiego oraz impreza zamykająca 2008/2009. Będziemy też przy okazji świętować już 3 rok działalności AKoN.
20:55 - 21:00 Tort/Toast - III rok działalności AKoN UJ
21:00 Otwarcie imprezy
21:00 - 01:00 Koniec imprezy
Zapraszamy!
Smaki Tanzanii i Zanzibaru
- autor : Beata Kołodziej
03/05/2009 @ 19:48
Jedzenie jest jednoznaczne z dzieleniem się, bez względu na to, z jakiej ktoś jest etniczności - jedzenie jednoczy wszystkich ludzi. /Gogo’s Kitchen (2007)/
Smaki Tanzanii i Zanzibaru
Kuchnia Tanzanii i Zanzibaru była tematem kolejnego spotkania członków AKoN-u. Tym razem spotkaliśmy się w Cafe Obieżyświat (ul. Czarnowiejska 38). Filip Kitundu, urodzony i wychowany w Tanzanii, opisał „akonowcom” oraz przybyłym gościom tradycje kulinarne jednej ze swoich ojczyzn (drugiej obok Polski) oraz wyspy Zanzibar. Wykładowi towarzyszyło slajdowisko, prezentujące barwne zdjęcia egzotycznych potraw dwóch afrykańskich krajów. Filip przybliżył nam zwyczaje związane z przyrządzaniem posiłków na odległym kontynencie.
– Kiedy byłem dzieckiem, tata nie pozwalał mi przebywać w kuchni. Bardzo dużo pracował, więc i tak spędzałem czas z mamą w „zakazanym dla mężczyzn i chłopców miejscu”. Gdy nadchodził weekend, ojciec nigdy nie mógł się nadziwić skąd tak dużo wiem o gotowaniu – wspominał przewodniczący koła lata spędzone w Dar es Salaam. W Tanzanii i Zanzibarze gotują tylko kobiety. Mężczyznom nie wolno przebywać w kuchni. Pogłoski niosą, iż na wsi, jeśli chłopiec przebywający w kuchni zostanie przypadkiem zobaczony (a raczej nakryty) przez starszyznę, to wtedy ta go zabiera do rady złożonej z mężczyzn, która wymierza cielesną karę „delikwentowi”. - Na szczęście obyczaj ten zachował się tylko w wioskach – dodał zadowolony, bo wyrosły w byłej stolicy państwa, Filip.
Padło wiele dziwnie brzmiących dla ucha Europejczyka nazw potraw, np. ugali, pilau, nyama choma, bamyia. We wschodniej Afryce przed rozpoczęciem posiłku obowiązkowo myje się ręce. Poznaliśmy niektóre sekrety przyrządzania dań, tych powszednich oraz świątecznych (niestety przepisy na prawdziwe pyszności często należą do rodzinnych tajemnic), a także sposoby ich podawania i jedzenia.
Po tych opowieściach miała miejsce degustacja tanzańskich i zanzibarskich specjałów. Skosztowaliśmy m.in. pilau – ryżu z przyprawami, mchicha kwa nyianya na nazi – szpinaku w sosie pomidorowym z nutą smaku kokosowego, maharage kwa mchuzi wa karanga - fasoli w sosie pomidoro-orzechowym. Jeden z właścicieli kawiarenki Cafe Obieżyświat na Miasteczku Studenckim, Pani Mateusz Kmiecik, przygotował dla nas również tradycyjną kawę zanzibarską.
Egzotyczna kuchnia Tanzanii i Zanzibaru
- autor : AKoN UJ
24/04/2009 @ 18:51
Afrykańskie Koło Naukowe UJ oraz Cafe Obieżyświat zapraszają
Kuchnia egzotyczną Tanzanii i Zanzibaru.
Prowadzenie: Filip Kitundu
29 kwietnia 2009 r., środa, g. 18:00
Cafe Obieżyświat, Kraków, ul. Czrnowiejska 38
wstęp wolny!
W programie:Prezentacja multimedialna, degustacja oraz nagrody dla zwycięzców.
W ramach co tygodniowych spotkań koło pragnie dotknąć tematyki kuchni Afrykańskiej. Kuchnia stanowi jeden z aspektów kultury. W tym roku skupimy się na kuchni wschodnio afrykańskiej – Tanzańskiej.
Afryka jako drugi największy kontynent na świecie jest domem ponad dwóch tysięcy plemion wszystkich, których cechuje różnorodność eticzno-kulturowa. Przejawy tej różnorodności są widoczne w ubiorze, typie granej muzyki, lecz także, niekiedy szczególnie, w stukach kulinarnych.
Ogromny wpływ na różnorodność posiada położenie geograficzne, od którego uzależniony jest klimat. Z kolei klimat wypływa na rodzaj składników dostępnych w danym rejonie. Inną kwestią są style przygotowywania różnych potraw wywodzące się ze zwyczajów i długo istniejących tradycji. Nie mniej jednak mimo istniejących różnic w sztuce kulinarnej większość Afryki dzieli podobne zdanie na temat jedzenia.
W jej książce Gogo’s Kitchen (2007), pada następujące stwierdzenie, „jedzenie jest jednoznaczne z dzieleniem się, bez względu na to, z jakiej ktoś jest etniczności, jedzenie jednoczy wszystkich ludzi”.
Cafe Obieżyświat, kawiarenka przy miasteczku studenckim prowadzona przez ludzi z pasjom – Grzegorza i Mariusza – podróżnicy, kucharze.
Filip Kitundu, student Porównawczych Studiów Cywilizacji, pochodzi z polsko-tanzańskiej rodziny, urodzony w Polsce, edukację ukończył w kraju swojego ojca w Tanzanii, udziela się w wielu organizacjach m. in.: Unii Studentów z Tanzanii, Afrykańskim Kole Naukowym UJ, odpoczywa gotując i eksperymentując w kuchni.
odwiedzający
odwiedzających online
Góra 
Š 2004-2007 
Meric Skins Š 2007 - Licence Creative Commons